lunedì 31 ottobre 2011

Vellutata di Carote con Occhi

Per rendere a tema una vellutata di carote con la serata di Halloween Benedetta Parodi ci suggerisce questa ricetta, in cui inserisce dei finti occhi di mostro preparati con la mozzarella e le olive.

Puntata I Menu di Benedetta: 31 ottobre 2011 (Menu Halloween)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Vellutata di Carote con Occhi per 4 persone:
  • 1 scalogno
  • olio
  • 2 patate piccole
  • 300 gr di carote surgelate
  • acqua calda qb
  • sale grosso
  • dado granulare qb
  • 4 mozzarelline
  • olive qb
  • latte qb
Procedimento ricetta Vellutata di Carote con Occhi di Benedetta Parodi
  1. Affettare lo scalogno e rosolarlo con un po d'olio.
  2. Tagliare le patate e aggiungerle con le carote e l'acqua calda allo scalogno.
  3. Salare e aggiungere il dado granulare.
  4. Nel frattempo preparare gli occhi tagliando le mozzarelline a croce e inserendo dentro le olive ripiene di peperone.
  5. Terminare la cottura delle verdure e lasciarle raffreddare.
  6. Aggiungere il latte alle verdure e frullarle.
  7. Impiattare la vellutata mettendo gli "occhi" a galleggiare.


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 23 membri della redazione

2 commenti:

  1. benedetta sei semplice nello spiegare le ricette mi piaci
    cotto e mangiato ha perso colore senza di te personalmente non mi piace piu' o meglio non mi stimola piu' come prima cotto e mangiato detto da te era meglio.

    RispondiElimina
  2. mi manchi cara benedetta, mi manca sentirmi dire "benvenuti nella mia cucina" non guardo più il tg di italia 1,perchè dopo non ci sei tu a salutarmi.la persona ke ti ha sostituito sarà anche brava!!ma non è te!!!! con affetto Merry

    RispondiElimina

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.