Puntata I Menu di Benedetta: 8 novembre 2011 (Menu Light)
Tempo preparazione e cottura: 80 min. ca.
Ingredienti Sformato di Zucchine per 4 persone:
- 4 zucchine
- olio
- 1 spicchio d'aglio
- 100 ml di besciamella
- 2 uova
- 4 cucchiai di parmigiano
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 formaggi caprini
- sale
- Rosolare le zucchine tagliate a rondelle con olio e aglio.
- Frullare le zucchine cotte con il mixer.
- Aggiungere besciamella, uova e parmigiano e frullare nuovamente.
- Versare il composto in una teglia da plum cake foderata di carta forno.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
- Stendere la pasta sfoglia e ricavarne un rettangolo grande quanto lo stampo da plumcake.
- Ricoprire lo sformato con il caprino e poi con il rettangolo di sfoglia.
- Mettere in forno ventilato e lasciare cuocere per circa 15-20 minuti.
Ho sempre seguito le tue trasmissioni e ho comprato tutti e tre i libri...devo fare un piccolo appunto,però:le dosi della trasmissione immagino siano per 4 persone ma ritengo che siano un pò misere!noi siamo in 5(mio marito,io e tre bimbi) e ammetto che non mangiamo come uccellini...ma onestamente le dosi che date non sono per 4,forse per due...congratulazioni comunque!Raffaella
RispondiEliminaBasta saperlo. Ne ho preparato due stampi per quattro persone. Hummmm, delizioso. Brava Benedetta!!! Ana
RispondiEliminaProvato ieri sera e.... spazzolato in pochi minuti... davvero delizioso!!! Alessia
RispondiEliminaL'ho fatto per la prima volta questa sera e nonostante le zucchine hanno cacciato acqua che non avevo calcolato, è stato un successone! Minimo sforzo, massima resa. Consigliatissimo! Simona
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