Menu Halloween - 31 ottobre 2011

In compagnia di Benedetta Parodi ecco un menu a tema per la giornata di oggi e dedicato interamente ai bambini e alla festa da loro preferita: il Menu Halloween.

Vellutata di Carote con Occhi

Per rendere a tema una vellutata di carote con la serata di Halloween Benedetta Parodi ci suggerisce questa ricetta, in cui inserisce dei finti occhi di mostro preparati con la mozzarella e le olive.

Risotto alla Zucca

Per Halloween perchè non preparare un risotto alla zucca e gorgonzola, servito all'interno di una zucca? Questa è l'idea suggerita da Benedetta Parodi con la ricetta del primo di oggi. Ecco la trascrizione.

Mele Stregate

Ecco un'altra dolcissima ricetta di Halloween preparata oggi da Benedetta Parodi: le Mele Stregate, cucinate con una glassa di zucchero e miele.

Ossa di Morto

Ecco dei dolcetti terrificanti direttamente dal menu di Halloween: Benedetta Parodi con della pasta di mandorle cucina assieme ai figli le Ossa di Morto. Ecco come si preparano con la spiegazione qui di seguito.

Vermi e Piselli

La prima delle ricette orrorifiche di oggi per il menu di Halloween è un piatto semplice: Vermi e Piselli, un secondo piatto cucinato con i wurstel da Benedetta Parodi.

Menu Quando La Moglie è in Vacanza

La puntata di oggi di I Menu di Benedetta è dedicata ai single e ai mariti costretti a cenare da soli: il titolo del menu di oggi infatti è Quando la moglie è in vacanza, ed è composto da ricette monoporzione.

Garlic Bread con Mousse al Prosciutto

Ecco la ricetta dei Garlic Bread, dei crostini aromatizzati, accompagnati con una Mousse di Prosciutto preparata oggi da Benedetta Parodi

Insalatona alle Castagne

Quando si mangia da soli uno dei piatti piu semplici e veloci da preparare è senz'altro un'insalatona: qui vediamo come prepararne una con castagne e pancetta, secondo la ricetta di Benedetta Parodi.

Banane Caramellate

Un dolce da gustarsi in piena solitudine, proposto per il menu "quando la moglie è in vacanza" da Benedetta Parodi: le Banane caramellate, veloci da preparare e molto ricche.

Frittata di Gamberi

Il tipico piatto da single è la Frittata: oggi Benedetta Parodi la prepara in una versione speciale, con i gamberi e insaporita dal curry. Ecco la ricetta completa.

Rotolo di Gnocchi

La ricetta per i bambini di oggi cucinata da Benedetta Parodi sono gli gnocchi di patate, che si trasformano in un rotolo farcito con prosciutto cotto e formaggio. Ecco come prepararlo.

Menu Giornata di Pioggia - 27 ottobre

In queste giornate uggiose si ha molto più tempo per stare in casa e più voglia di cucinare, ed è proprio questo il principio che ispira oggi Benedetta Parodi per il suo Menu Giornata di Pioggia. Una serie di ricette un po più lunghe ed elaborate del solito, oggi in compagnia di Myrta Merlino

Gnocchi al Ragu Bianco

Per preparare degli gnocchi fatti in casa ci vuole molto meno tempo di quanto si possa credere. Oggi vediamo la ricetta di Benedetta Parodi per preparare questo piatto condito con un ragu bianco davvero squisito. Qui sotto ingredienti e procedimento.

Frittata di Piselli

Oggi Benedetta Parodi ha deciso di fare un regalo a tutti i bambini costretti in casa da una giornata di pioggia, cucinando per loro uno dei piatti più apprezzati: la frittata di piselli. Ecco la ricetta completa vista in tv.

Peperoncini Sott Olio

Gli amanti dei sapori decisi e forti apprezzeranno sicuramente la ricetta dei Peperoncini sott'olio presentata oggi da Benedetta Parodi per preparare un cibo da conservare per un aperitivo o un antipasto futuro. Ecco come fare per ripetere quanto visto in tv.

Sacher Torte

Ecco la torta con la T maiuscola come dice Benedetta Parodi: la Sacher Torte, il dolce ricco di cioccolato e marmellata che fa impazzire i golosi di tutte le età. Ecco come prepararla nella vostra cucina.

Manzo alla Birra

Ecco un secondo piatto dal sapore decisamente gustoso ed originale cucinato oggi da Benedetta Parodi. Per preparare questo manzo alla birra non è necessario molto tempo, ma la sua cottura richiede invece qualche ora. Il risultato vale l'attesa!

Menu Romano - 26 ottobre 2011

Nuovo appuntamento con i Menu di Benedetta e le sue ricette della tradizione regionale italiana: i piatti di oggi infatti compongono un Menu Romano, con tutti i classici della cucina di questa città. Ospite di oggi un personaggio romano doc: Lillo.

Crostata di Ricotta e Amarene

Vediamo di seguito la ricetta della Crostata di Ricotta e Amarene, il dolce cucinato da Benedetta Parodi per il Menu Romano, presentato nella puntata di oggi.

Farfalle con Crema di Zucca

La zucca è uno dei cibi preferiti dai bambini, e oggi Benedetta Parodi la utilizza per cucinare il piatto dedicato a loro: le Farfalle con Crema di Zucca, un primo di pasta dal retrogusto dolciastro che sarà sicuramente apprezzato dai piccoli di casa.

Fiori di Zucca Fritti

Un antipasto veloce da preparare e semplice: i fiori di zucca fritti. Vediamo come Benedetta ha preparato questi stuzzichini croccanti fuori e morbidi dentro in pochi e semplici passi.

Saltimbocca alla Romana

Benedetta Parodi, in compagnia di Lillo, ha presentato oggi un piatto tipico della cucina laziale: i saltimbocca alla romana. Per preparare questi involtini di carne e prosciutto serve veramente poco tempo, e il risultato è davvero ottimo. Ecco la ricetta completa.

Bucatini Alla Amatriciana

Il primo piatto presentato da Benedetta Parodi oggi è un classico della cucina romana: i Bucatini alla Amatriciana. Questo piatto di pasta è cucinato con guanciale, pecorino, peperoncino e sugo di pomodoro per creare un gusto ricco e deciso. Ecco la ricetta completa

Menu Leggero con Carattere - 25 ottobre

Chi l'ha detto che un pranzo o una cena light debbano essere poveri di gusto? Benedetta Parodi oggi ci propone il suo Menu Leggero con Carattere, per sfatare questo luogo comune. In sua compagnia oggi ospite in cucina l'atleta Alessandra Sensini.

Torta Lampo Pere e Cioccolato

Come preparare in pochi minuti e con poca fatica una gustosa crostata? Benedetta Parodi ci propone la sua ricetta della Torta lampo con Pere e Cioccolato, ideale per chi ha poco tempo per cucinare il dolce di fine pasto. Ecco la trascrizione completa.

Involtini di Prosciutto con Verdure

Ecco una nuova ricetta furba di Benedetta Parodi per far mangiare le verdure ai bambini: oggi cucina infatti degli involtini di prosciutto cotto con le verdure. Vediamo come si preparano

Mousse di Trota Salmonata

Ecco la ricetta per preparare un antipasto velocissimo a base di pesce: la Mousse di Trota Salmonata. Questo piatto è saporito ma molto leggero e ideale per un pranzo o una cena light.

Spaghetti con Feta

Pasta, formaggio, pomodorini e olive, sono alla base della ricetta proposta oggi da Benedetta per il primo da servire per un menu light ma gustoso. Di seguito la ricetta completa degli Spaghetti con Feta come vista in tv.

Pollo al Limone Caramellato

Un secondo piatto leggero ma con carattere, come il tema del menu di oggi. Con delle cosce e delle sottocosce di pollo vediamo come Benedetta Parodi prepara il suo Pollo al limone caramellato. Davvero una goduria per il palato!

Menu Spagnolo - 24 ottobre 2011

I Menu di Benedetta oggi ci portano nuovamente oltreconfine: vedremo infatti le ricette di Benedetta Parodi proposte nella puntata odierna per preparare un Menu Spagnolo. L'ospite con cui verrà cucinata uno di questi piatti è Sergio Muniz

Tortilla di Patate

Il piatto preferito da Sergio Muniz, ospite di oggi di Benedetta Parodi, è la Tortilla di Patate. I due cucinano questa frittata spagnola per il menu a tema di oggi. Ecco la ricetta completa come vista in tv.

Paella

Qual'è il piatto spagnolo più famoso nel mondo è senza dubbio la paella, il classico riso cucinato con carne, pesce e verdure. Oggi Benedetta Parodi ci propone la sua ricetta, che vediamo trascritta qui sotto?

Torta de Santiago

E' la ricetta dei bambini di oggi ma sicuramente questo dolce spagnolo sarà apprezzato anche dagli adulti. La torta de Santiago si prepara in pochi e semplici passi con una base di pasta frolla e una crema al limone e mandorle che creano un gusto davvero unico. Ecco come prepararla con la ricetta di Benedetta Parodi.

Pulpo Gallego

Per un aperitivo spagnolo o un antipasto gustoso di un menu a base di pesce la ricetta del Pulpo Gallego cucinata oggi da Benedetta Parodi è perfetta. Di seguito trovate tutta la trascrizione completa del procedimento e degli ingredienti per prepararlo.

Croquetas di Merluzzo

Le croquetas di merluzzo sono un piatto della cucina spagnola molto semplice da preparare. Con il pesce, una specie di besciamella e la cipolla si preparano delle polpette croccanti da impanare e friggere. Eccovi la ricetta completa di Benedetta Parodi.

Menu Cremoso e Filante - 21 ottobre

Oggi Benedetta Parodi prepara un menu Cremoso e Filante, che già dal nome dice tutto sulle ricette che lo compongono, fatte di piatti davvero golosi da gustare dal primo boccone alla scarpetta finale.

Lasagne Gorgonzola e Noci

Come prima ricetta del menu Cremoso e Filante Benedetta Parodi propone delle lasagna al gorgonzola e noci, un piatto buonissimo dal gusto comunque delicato e non troppo intenso.

Pagnotta Ripiena

Ecco un antipasto ricco di formaggi e davvero scenografico: nella Pagnotta Ripiena di Benedetta Parodi la crema ai formaggi viene servita infatti all'interno di una pagnotta di altamura svuotata.

Mousse della Pinella

Vediamo ora il dessert proposto oggi da Benedetta Parodi e cucinato dalla sua ospite Pinella Origiana per il menu Cremoso e Filante: si tratta di una cremosissima e gustosa mousse a base di cioccolato. Ecco come prepararla

Gratin di Cavolfiore e Salmone

Facciamo mangiare il cavolfiore anche ai bambini con la ricetta di oggi dedicata a loro di Benedetta Parodi: un gustoso Gratin di Cavolfiore al Salmone, un piatto davvero semplice e speciale.

Involtini di Pesce Spada e Scamorza

Ecco un secondo piatto molto gustoso preparato oggi da Benedetta Parodi: si tratta di involtini di pesce spada con un cuore di scamorza davvero molto filante ed invitante. Per prepararli bastano pochi minuti ed ingredienti semplici. Ecco la ricetta.

Menu Compleanno dei Bambini - 20 ottobre

Cosa cucinare per la festa di compleanno dei propri figlio? Oggi vediamo qualche suggerimento con il Menu Compleanno dei Bambini, presentato da Benedetta Parodi, per l'occasione in compagnia di un'altra mamma famosa: Alena Seredova.

Torta 2000

La Torta 2000 preparata oggi da Benedetta Parodi è un concentrato di cioccolato e mascarpone davvero invitante e poco dietetico, ma per una festa di compleanno ci si può permettere qualche sgarro alla dieta, anche per i bambini.

Finta Pizza Fragole e Cioccolato

Sembra una pizza invece è un dolce! Si tratta della Finta Pizza di Benedetta Parodi: salsa di fragole al posto del pomodoro, cioccolato bianco al posto della mozzarella, infine una fogliolina di menta a far la parte del basilico. Assolutamente da provare!

Quadrucci ai Piselli

Per una cena sana e rilassante non c'è niente di meglio per i bambini (e per i grandi) di una minestrina con le verdure: oggi Benedetta Parodi ha proposto i Quadrucci ai Piselli, una pastina in brodo veramente buonissima.

Tramezzini speciali

Benedetta Parodi e Alena Seredova si sono divertite a preparare dei tramezzini fantasiosi per i bambini. Nessuna ricetta particolare, spazio alla fantasia!

Frittatine Ripiene

Al posto dei classici mignon salati fatti con mini panini Benedetta Parodi ci suggerisce di preparare delle frittatine ripiene a forma di roselline per la festa di compleanno dei bambini. Vediamo come prepararle con pochi e semplici passi.

Menu Giapponese - 19 ottobre 2011

Oggi nella cucina di Benedetta Parodi si cucina un Menu Giapponese: niente paura però, le ricette infatti sono molto semplici e si possono tranquillamente preparare anche in casa senza essere dei grandi esperti di cucina orientale. Ospite di oggi un cuoco professionista

Spaghettini di Soia Verdure e Gamberi

Quando si parla di cucina giapponese oltre al sushi vengono in mente subito gli spaghetti di soia. Per questo motivo non poteva mancare nel menu di oggi un primo come gli spaghettini di soia alle verdure e gamberi, che Benedetta Parodi ha cucinato come sempre in maniera impeccabile. Ecco la sua ricetta.