Pane alla Cannella

Benedetta cucina spesso con i suoi figli, e con il più piccolo, Diego fa sempre il pane, in particolare cucinano il pane alla Cannella, saporito e profumato. Una ricetta che e' semplice da preparare e che lascia il tempo, durante la lievitazione di occuparsi di altre faccende.

Tratta da: Molto Bene del 2 aprile 2014
Tempo preparazione e cottura:  145 min. ca.

Ingredienti Pane alla Cannella per 4 persone:

• 450 g di farina
• 1 cubetto di lievito di birra
• 225 ml di latte
• 125 g di zucchero 
• 60 g di burro 
•  10 g di sale fino 
• 10 g di cannella

Procedimento ricetta Pane alla Cannella di Benedetta Parodi

1. Per l'impasto unire alla farina il lievito sbriciolato e il latte, il burro fuso, 60 gr di  zucchero e il sale.
2. Impastare il tutto, formando un bel panetto morbido ed elastico.
3. Coprire con un panno e lasciar lievitare per due ore.
4. Stendere l'impasto con il matterello.
5. Unire lo zucchero rimasto alla cannella e spargere il composto sull'impasto di pane steso.
6. Arrotolare 'impasto di pane e disporlo in una forma da plum cake, rivestita da carta forno. 
7. Cuocere per 35 minuti a 190°.
8. Lasciar intiepidire e tagliare a fette.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time (disponibile a breve)