Pain Perdu al Cocco

Se siete in cerca di un'idea golosa per concedervi di tanto in tanto una colazione o una merenda super golosa, ecco una ricetta semplicissima e veloce per l'occasione: Benedetta Parodi ci insegna a cucinare il pain perdu al cocco, un pane raffermo imbevuto nel latte e nell'uovo, poi fritto nel burro.

Tratta da: Molto Bene del 8 maggio 2014
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Pain Perdu al Cocco per 4 persone:

• 1 baguette rafferma
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 3 cucchiai di zucchero
• 20 g di burro
• 30 g di cocco rapè

Procedimento ricetta Pain Perdu al Cocco di Benedetta Parodi

1. In una ciotola unire le uova con il latte e lo zucchero, amalgamando bene.
2. Sciogliere il burro in una padella ai fuochi.
3. Affettare la baguette, poi passare le fette nel composto di uova e latte e friggerle nella padella con il burro.
4. Spolverizzare il pane in padella con altro zucchero, poi rigirarlo sull'altro lato e far caramellare.
5. Tostare il cocco rapè in un'altra padellina poi spolverizzarlo sui pain perdu prima di servire.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time