Tratta da: Molto Bene del 5 maggio 2015
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.
Ingredienti Hamburger di Cotechino per 5 persone:
- 2 pomodori
- 1 cipolla
- olio
- sale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- aceto balsamico qb
- 5 panini da hamburger
- 5 cucchiai di parmigiano
- 1 cotechino cotto
- Tagliare a rondelle la cipolla e i pomodori.
- Farli cuocere in padella con un po' di olio.
- Aggiungere sale e zucchero di canna.
- Sfumare le verdure con l'aceto balsamico.
- Tostare i panini tagliati a metà.
- Affettare il cotechino ed eliminare la pellicola che lo avvolge.
- Distribuire a piccole prese il parmigiano su una teglia da forno rivestita da carta forno.
- Passare la teglia del parmigiano al grill per qualche minuto.
- Farcire i panini con una fetta di cotechino, la cialda di parmigiano e un pò di verdure all'aceto balsamico.
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