Hamburger di Cotechino

Uno sfizio per l'aperitivo o come antipasto, comunque questi mini hamburger di cotechino rimangono sostanziosi come un hamburger vero. Ecco come preparare la ricetta Hamburger di Cotechino di Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 5 maggio 2015
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

Ingredienti Hamburger di Cotechino per 5 persone:

• 2 pomodori 
• 1 cipolla
• olio
• sale
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• aceto balsamico qb 
• 5 panini da hamburger
• 5 cucchiai di parmigiano 
• 1 cotechino cotto

Procedimento ricetta di Benedetta Parodi

1. Tagliare a rondelle la cipolla e i pomodori.
2. Farli cuocere in padella con un po' di olio.
3. Aggiungere sale e zucchero di canna.
4. Sfumare le verdure con l'aceto balsamico. 
5. Tostare i panini tagliati a metà.
6. Affettare il cotechino ed eliminare la pellicola che lo avvolge.
7. Distribuire a piccole prese il parmigiano su una teglia da forno rivestita da carta forno.
8. Passare la teglia del parmigiano al grill per qualche minuto.
9. Farcire i panini con una fetta di cotechino, la cialda di parmigiano e un pò di verdure all'aceto balsamico.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV