Torta ai 3 Pomodori

Soffice saporita e vegetariana, ecco la torta salata di Benedetta Parodi. Ideale da servire come antipasto o come secondo assieme ad una insalata verde. Ecco come preparare la ricetta Torta ai Tre Pomodori di Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 4 maggio 2015
Tempo preparazione e cottura:  60 min. ca.

Ingredienti Torta Salata ai tre Pomodori per 4 persone:

• 6 uova
• 5 cucchiai di panna 
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito istantaneo
• 90 g di burro
• 100 g di pomodori secchi
• 100 g di parmigiano
• 12 pomodorini 
• 4 cucchiai di olio
• 1 spicchio d’aglio
• finocchietto selvatico
• 400 g di pomodori bolliti e spellati 

Procedimento ricetta Torta ai 3 Pomodori  di Benedetta Parodi

1. Sbattere le uova con la panna.
2. Aggiungere la farina, il parmigiano, il lievito e il burro fuso.
3. Unire all'impasto i pomodori secchi spezzettati.
4. Versare il composto in una tortiera rivestita da carta forno.
5. Tagliare i pomodorini a metà e distribuirle sulla superficie della torta.
6. Coprire la torta con la stagnola.
7. Infornare a 180° per 40 minuti, togliendo la carta stagnola dopo 30 minuti.
8. Nel frattempo rosolare lo spicchio di aglio nell'olio assieme al finocchietto.
9. Tagliare a fette i pomodori bolliti e condirli con l'olio aromatizzato.
10. Sfornare la torta salata e completarla con i pomodori bolliti conditi.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV