Panini di Mozzarella al Contrario

Un antipasto davvero insolito fin dal primo sguardo: Benedetta Parodi questa sera ci sorprende cucinando dei panini di mozzarella al contrario, con la mozzarella fuori ed il pane dentro! Ecco la ricetta nel dettaglio

Puntata I Menu di Benedetta: 15 Maggio 2012 (Menu Gita al Mare)
Tempo preparazione e cottura:  20 min ca.

Ingredienti Panini di Mozzarella al Contrario per 4 persone:

• 1 manciata di capperi 
• 10 olive verdi snocciolate 
• 2 fette di pane tostato
• basilico qb 
• 4-5 pomodorini 
• 1 cetriolo 
• olio 
• sale 
• aceto bianco qb 
• 3 mozzarelle fior di latte

Procedimento ricetta Panini di Mozzarella al Contrario di Benedetta Parodi

1. Tostare e tritare le fette di pane.
2. Frullare i capperi con le olive, trasferire tutto in una ciotola e unire al pane.
3. Aggiungere anche basilico tritato, il cetriolo e pomodorini tagliati a pezzetti e mescolare bene.
4. Condire il tutto con olio, sale e aceto.
5. Tagliare a metà le mozzarelle e farcire con il composto di pane.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7