Puntata I Menu di Benedetta: 15 Maggio 2012 (Menu Gita al Mare)
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.
Ingredienti Panini di Mozzarella al Contrario per 4 persone:
- 1 manciata di capperi
- 10 olive verdi snocciolate
- 2 fette di pane tostato
- basilico qb
- 4-5 pomodorini
- 1 cetriolo
- olio
- sale
- aceto bianco qb
- 3 mozzarelle fior di latte
- Tostare e tritare le fette di pane.
- Frullare i capperi con le olive, trasferire tutto in una ciotola e unire al pane.
- Aggiungere anche basilico tritato, il cetriolo e pomodorini tagliati a pezzetti e mescolare bene.
- Condire il tutto con olio, sale e aceto.
- Tagliare a metà le mozzarelle e farcire con il composto di pane.
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