Spiedini di Pesce Veloci

Dei velocissimi spiedini di pesce da preparare per le emergenze. Benedetta ci insegna a cucinarli in una decina di minuti dopo averli fatti marinare almeno una mezzoretta in olio e paprika.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 maggio 2013 (Menu su Misura)
Tempo preparazione e cottura: 10 min ca. + riposo

Ingredienti Spiedini di Pesce per 4 persone:

• 250 gr di polpa di rana pescatrice
• 1 di scalogno
• mazzancolle qb
• 2 zucchine
• paprika
• 1 spicchio di aglio
• olio
• sale.

Procedimento ricetta Spiedini di Pesce di Benedetta Parodi

1. Tagliare a tocchetti le zucchine e a bocconcini la rana pescatrice e mettere tutto in una ciotola.
2. Aggiungere anche le mazzancolle sgusciate e lo scalogno tritato.
3. Condire con olio e paprica e lasciare marinare per qualche decina di minuti.
4. Infilzare i vari ingredienti con lo spiedino alternando pesce, mazzancolle e zucchine.
5. Grigliare gli spiedini sulla bistecchiera girandoli su entrambi i lati, e condirli con olio e sale.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7