Puntata I Menu di Benedetta: 15 Novembre 2011 (Menu Scarpetta)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Vongole in Zuppetta per 4 persone:
- 2 spicchi d'aglio
- olio
- 1 kg di vongole
- pomodorini qb
- prezzemolo qb
- crostini di pane qb
- vino bianco qb
- Rosolare l'aglio in un pò di olio in padella.
- Lavare le vongole che erano state precedentemente spurgate.
- Tagliare i pomodorini .
- Versare le vongole e i pomodorini in padella.
- Sfumare con un pò di vino bianco.
- Fare cuocere a fuoco alto epr cinque minuti con il coperchio finché le vongole non si sono aperte tutte.
- Servire con una manciata di prezzemolo e qualche crostino di pane.
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