Polpette di Salmone

Velocissime e leggere queste polpette di salmone che Benedetta Parodi ci propone per un antipasto adatto ad ogni occasione. Oltre al salmone fresco, per prepararle servono scalogno e zucchine. Vediamo nel dettaglio la ricetta.

Faraona Ripiena del Ringraziamento

In America per il giorno del ringraziamento è consuetudine cucinare il tacchino ripieno. Con procedimento analogo Benedetta Parodi ci propone una ricetta "italianizzata", utilizzando la Faraona, più piccola e facile da gestire ma cucinata con un ripieno degno della ricetta originale.

Muffin Volanti con Crema Chantilly

Oggi Benedetta Parodi ci presenta dei dolci molto particolari, i Muffin Volanti. Si tratta di muffin aromatizzati alla vaniglia a cui vengono tagliate le calotte e poi farciti con crema chantilly e guarniti con piccole "ali". Per capire meglio, vediamo la preparazione spiegata passo a passo.

Trofie ai Carciofi e Ricotta

Per il primo da cucinare a pranzo, Benedetta Parodi oggi ci propone una pasta, le trofie, con un condimento particolare. Anziché cucinarle con il classico pesto vediamo come preparare un sugo a base di carciofi spadellati e ricotta. La ricetta è stata suggerita a Benedetta dall'amica Caterina.

Baccalà Mantecato e Crostini di Polenta

Piatto irresistibile e molto pratico da cucinare se volete servire un buon antipasto da preparare anche in anticipo. Benedetta Parodi ci svela i trucchi per cucinare il suo baccalà mantecato accompagnato con crostini di polenta.

Frittelle di Zucchine e Feta

Oggi Benedetta Parodi ci propone delle frittelle da servire come antipasto, una sorta di pancake cucinati con zucchine, feta, menta e porro. Sfiziose e perfette anche per accompagnare l'aperitivo del sabato sera. Vediamo come cucinarle con la ricetta vista su Corriere TV

Lonza di Maiale all'Ananas

Un secondo piatto di carne abbinata alla frutta: accostamento non nuovo in cucina, ma che fa sempre un certo effetto quando si serve ai propri ospiti squisiti arrosti come questa lonza di maiale all'ananas, cucinato con la ricetta di Benedetta Parodi e proposto oggi da Corriere TV. Di seguito vi trascriviamo questa ricetta, ottima anche per le feste natalizie.

Ciambella al Cioccolato

Cosa c'è di meglio per la colazione o la merenda dei bambini di una buonissima ciambella al cioccolato fatta in casa? Probabilmente niente. E allora ecco che Benedetta Parodi dal Corriere TV oggi ci propone questo dolce soffice e semplice da realizzare per viziare un po' i nostri bimbi.

Tronchetto di Natale Facile

Il tronchetto di Natale è uno dei dolci classici del Natale, buono e golosissimo ma non semplicissimo da preparare. Per questo motivo Benedetta Parodi ha studiato una versione molto semplificata ma di sicura riuscita per presentare un impeccabile tronchetto di Natale. Userà infatti i rotoli farciti pronti per la base. Vediamo come nel dettaglio della ricetta.

Penne alla Milanese

Se volete un'idea alternativa per il vostro piatto di pasta da cucinare velocemente a pranzo, ecco una ricetta per voi: Benedetta Parodi ci propone delle penne alla milanese, una pasta risottata ovvero cotta in padella (anzichè lessata in acqua) con lo zafferato. Scopriamo meglio questa ricetta trasmessa oggi da Corriere TV.

Tagliatelle al Salmone

Nuova ricetta di Benedetta Parodi a tema natalizio, ma in realtà perfetta per molte altre occasione, che Corriere TV ci propone nella giornata di oggi. Benedetta ci propone un primo al salmone, le tagliatelle, da arricchire con dei semi di papavero. Semplice e originale.

Lasagne al Pesto di Pistacchi

Corriere Tv oggi trasmette una video-ricetta natalizia di Benedetta Parodi, che cucina per noi delle Lasagne al Pesto di Pistacchi, un ottimo piatto per variare un po' dai classici primi delle feste con qualcosa di originale a gustoso.

Stoccafisso alla Genovese

Tornano le ricette di E' Pronto su Corriere TV, dove Benedetta Parodi oggi ci presenta un secondo piatto di pesce con olive e pomodoro: lo stoccafisso (norvegese) alla genovese. Ecco le istruzioni per la preparazione di questo piatto

Strudel Taleggio e Porcini

Ecco una simpatica ricetta di Benedetta Parodi per cucinare uno strudel salato davvero saporito e cremoso. Avvolto in un "vortice" di pasta sfoglia troviamo infatti un ripieno con porcini, stracchino e taleggio.

Torta Croccantina

Un dolce molto particolare e invitante quello che ci propone oggi Benedetta Parodi da cucinare durante il weekend: si tratta della torta croccantina, una torta che deve il suo nome alla copertura, croccante e golosa, di corn flakes e nocciole. Scopriamo gli altri ingredienti e come realizzarla seguendo la sua ricetta.

Peperoni alla Palermitana

Un piatto tipico siciliano, i peperoni alla palermitana, è la proposta di Benedetta Parodi per l'appuntamento odierno con E' Pronto! Si tratta di una bella teglia di peperoni al forno con pinoli, uvetta e pangrattato, buonissimi da gustare anche il giorno dopo. Scopriamo come li ha cucinati.

Polpette Nascoste (di carne e melanzane)

Vediamo come cucinare delle polpette di carne da servire in modo originale, grazie alla nuova ricetta di Benedetta Parodi che oggi ci propone le sue polpette nascoste. Si tratta delle classiche palline realizzate con impasto a base di carne e melanzane che vengono poi avvolte in fette di melanzane fritte.

Croque Monsieur Francesi

Un delizioso e poco dietetico sandwich tipico francese che Benedetta ci propone oggi in attesa dell'imminente weekend: è il Croque Monsieur, un tramezzino grigliato fatto con prosciutto e formaggio che si prepara il giorno prima di grigliarlo ed è utilissimo per una ricca colazione salata o per un brunch. Scopriamo di più su questo piatto guardando la ricetta!

Yakitori

Piatto tipico giapponese davvero interessante quello proposto oggi da Benedetta Parodi: gli Yakitori sono degli spiedini di pollo e cipollotto caramellati con una salsa a base di soia, zenzero, zucchero e vino bianco, molto semplici da preparare. Ecco la ricetta completa.

Gnocchi di polenta con ragù d'anatra

Nuovo appuntamento con la cucina di E' Pronto, dove Benedetta Parodi oggi ci propone un primo piatto davvero speciale da grande ristorante: gli gnocchi di polenta con ragù d'anatra. Niente paura però, come sempre Benedetta ci propone una versione molto pratica e facile di questa ricetta.