Pennette con Cime di Rapa e Bacon

Ecco la pasta veloce della puntata di oggi, cucinata da Benedetta Parodi con le cime di rapa e il bacon. Per l'occasione vengono utilizzate delle pennette, buona alternativa alle orecchiette.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 gennaio 2012 (Menu Ricomincia la Scuola)
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Pennette con Cime di Rapa e Bacon per 4 persone:

• 300 gr di cime di rapa 
• sale 
• 300 gr di pennette 
• 2 spicchi d'aglio 
• olio 
• 1 cipolla 
• 100 gr di bacon 
• acqua di cottura delle cime qb
• pepe e pecorino qb

Procedimento ricetta Pennette con Cime di Rapa e Bacon di Benedetta Parodi

1. Bollire le cime di rapa in acqua e sale.
2. Cuocere le pennete
3. Rosolare l'aglio in padella e aggiungervi la cipolla affettata.
4. Affettare il bacon e aggiungerlo a cipolla e aglio.
5. Rimuovere l'aglio quando è tutto ben rosolato.
6. Scolare le cime di rapa e aggiungerle in padella.
7. Scolare la pasta e saltarla nel sugo in padella aggiungendo acqua di cottura delle cime di rapa.
8. Impiattare completando con pecorino e pepe.