lunedì 13 febbraio 2012

Melanzane in Carrozza

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Ecco un piatto perfetto da cucinare se volete preparare qualcosa di sfizioso, magari da mangiare con le mani davanti alla tv: le melanzane in carrozza, una variante della classica mozzarella, presentata oggi da Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 13 Febbraio 2012 (Menu Festival)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Melanzane in Carrozza per 4 persone:
  • olio di semi
  •  melanzana qb
  •  mozzarella qb
  •  prosciutto cotto qb
  •  acciughe qb
  •  2 uova
  •  pangrattato qb
  •  sale
Procedimento ricetta Melanzane in Carrozza di Benedetta Parodi
  1. Mettere a scaldare l'olio.
  2. Affettare le melanzane sottili e farcirle a sandwich con mozzarella e prosciutto o con mozzarella e acciughe
  3. Passare le melanzane nell'uovo e nel pangrattato.
  4. Friggere in abbondante olio bollente.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

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