Pancakes alla Frutta

Ecco dei gustosissimi Pancakes preparati da Benedetta Parodi con frutti di bosco e fragole, ideali come dolce o come piatto da servire a colazione o per un brunch.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 Marzo 2012 (Menu Piatto Unico)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Pancakes alla Frutta per 4 persone:

• 200 gr di farina 
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito per dolci 
• sale 
• 2 uova 
• 250 ml di latte 
• burro qb 
• frutta mista qb 
• sciroppo d’acero qb

Procedimento ricetta di Pancakes alla Frutta Benedetta Parodi

1. Mescolare la farina con zucchero, lievito e sale.
2. Sbattere i tuorli con il latte.
3. Montare a neve gli albumi
4. Mescolare il composto di latte con quello di farina, poi incorporare delicatamente gli albumi.
5. Ungere di burro una padella e cuocere un pancake per volta.
6. Servire con frutta, burro e sciroppo d'acero

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7