mercoledì 14 marzo 2012

Tagliatelle Gialle con Sogliola

Etichette: , , , , ,
Tagliatelle gialle alla sogliola Ricetta
Ecco un primo piatto delizioso cucinato da Benedetta Parodi con l'ospite di giornata, Enrico Ruggeri: delle tagliatelle gialle con sugo di sogliola, un pesce tipicamente invernale.

Puntata I Menu di Benedetta: 14 Marzo 2012 (Menu Mare d'Inverno)
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.

Ingredienti Tagliatelle Gialle con Sogliola per 4 persone:
  • ½ cipolla 
  • olio
  • 4 filetti di sogliola 
  • sale 
  • vino bianco qb 
  • 1 bustina di zafferano 
  • pomodorini qb 
  • 500 gr di tagliatelle 
  • peperoncino qb 
  • prezzemolo qb
Procedimento ricetta Tagliatelle Gialle con Sogliola di Benedetta Parodi
  1. Rosolare nell'olio la cipolla affettata finemente.
  2. Tagliare la sogliola a pezzetti e aggiungerla alla cipolla.
  3. Salare, sfumare con il vino e aggiungere lo zafferano. Far cuocere spezzettando la sogliola in cottura.
  4. Tagliare in quattro i pomodorini e aggiungerli al sugo con il peperoncino.
  5. Cuocere le tagliatelle, scolarle e saltarle nel sugo.
  6. Completare con prezzemolo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7
Apri il video completo con Enrico Ruggeri tratto da La7


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 13 membri della redazione

1 commento:

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)