Involtini di Bresaola

Come rendere speciali dei semplici involtini di bresaola con formaggio cremoso? Ce lo dimostra Benedetta Parodi con l'apericetta di questa sera. Gli involtini vengono insaporiti con olio tartufato, grigliati in padella e serviti con funghi.

Puntata I Menu di Benedetta: 12 Aprile 2012 (Menu Mangiano Tutti)
Tempo preparazione e cottura:  15 min ca.

Ingredienti Involtini di Bresaola per 4 persone:

• 200 gr di funghi champignon 
• olio 
• 1 spicchio d’aglio
• sale
• prezzemolo qb 
• olio tartufato qb 
• formaggio cremoso qb
• 100 gr di bresaola

Procedimento ricetta Involtini di Bresaola di Benedetta Parodi

1. Affettare i funghi e rosolarli in padella conditi con aglio sale e prezzemolo
2. Aggiungere l'olio tartufato al formaggio e utilizzarlo per farcire le fette di bresaola, arrotolate ad involtino.
3. Scottare gli involtini sulla griglia calda unta d'olio.
4. Servire gli involtini sul letto di funghi e completare con prezzemolo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7