lunedì 17 settembre 2012

Gelo D'Anguria

Gelo D'Anguria di Benedetta Parodi
Dopo aver gustato alcuni piatti speziati, come quelli del menu di questa sera, un bel gelo d'anguria è l'ideale per "stemperare" un po la cena. Vediamo come preparare questo sorbetto con la ricetta di Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 settembre 2012 (Menu Caldissime Spezie)
Tempo preparazione e cottura:  15 min ca. + 6 h.

Ingredienti Gelo D'Anguria per 4 persone:
  • 750 ml di succo di anguria
  • 70 gr di maizena
  • 40 gr di zucchero
  • 1 fialetta di vaniglia
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • cannella qb
  • granella di pistacchi qb
Procedimento ricetta Gelo D'Anguria di Benedetta Parodi
  1. Frullare l'anguria per ottenerne il succo.
  2. Stemperare la maizena con un po di succo, e mettere il succo restante in un pentolino a scaldare.
  3. Aggiungere la maizena, lo zucchero e la vanillina.
  4. Una volta raggiunto il bollore spegnere il fuoco.
  5. Lasciare intiepidire poi aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare e trasferire nei bicchieri.
  6. Lasciare rassodare in frigo per almeno 6 ore.
  7. Completare con granella di pistacchio e cannella.


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

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