venerdì 19 ottobre 2012

Torta di Compleanno di Eleonora

Torta di Compleanno di Eleonora al Cocco e Cioccolato di Benedetta Parodi
Partendo dalla torta al cocco e cioccolato cucinata da Benedetta in compagnia della figlia Eleonora, l'esperta cake designer Dalila ci ha mostrato come decorare al meglio questo dolce con la pasta di zucchero. Il risultato è questa bellissima torta di Compleanno. Vediamo come ripeterlo

Puntata I Menu di Benedetta: 19 ottobre 2012 (Menu Compleanno di Eleonora)
Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Torta di Compleanno di Eleonora (Birthday Cake):
  • per la base: Torta al Cocco e Cioccolato
    • per la crema al burro:
  • 1 kg di burro
  • 400 gr di zucchero a velo
    • per la copertura:
  • amido qb
  • pasta di zucchero bianca qb
  • pasta di zucchero colorata qb
Procedimento ricetta Torta di Compleanno di Eleonora (Birthday Cake)
  1. Formare una crema con burro e zucchero a velo.
  2. Ricoprire la torta al cocco e cioccolato spalmando tutta la crema al burro, sopra e sui lati.
  3. Lasciare riposare in frigo per venti minuti.
  4. Nel frattempo stendere con il matterello la pasta di zucchero bianca sulla spianatoia sporcata di amido per non farla attaccare.
  5. Ricoprire la torta con la sfoglia di pasta di zucchero, facendo aderire bene e rimuovendo gli eccessi sui bordi.
  6. Ritagliare delle formine di pasta di zucchero colorata e attaccarle alla copertura, decorando a piacere.
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 23 membri della redazione

2 commenti:

  1. Cara Benedetta, non pensi di aver esagerato un pò con il burro? 350 gr. nell'impasto della torta e ...1 Kg. nella crema di copertura? Per non parlare della quantità di zucchero. Ma non ti sembra un modo di alimentare i ragazzi in modo assolutamente diseducativo? In questo modo sì che diventeranno tutti obesi!!

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  2. A parte che qua non ti risponderà mai Benedetta visto che non è il suo sito... ma la torta vera è qui http://imenudibenedetta.blogspot.com/2012/10/torta-cocco-e-cioccolato.html questa è solo per far scena... alla pari dei dolci che prepara Buddy... sfido chiunque a mangiarla 'na cosa del genere... -.-'

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