giovedì 29 novembre 2012

Biscotti Speculous di Natale

Biscotti Speculous di Natale di Benedetta Parodi
Nuova ricetta da Benedetta Parodi che porta i consigli dell'esperto Giovanni Giberti per cucinare dei biscottini di Natale al te verde. Ideali da preparare se desiderate fare un regalo commestibile ai vostri amici ma anche semplicemente se volete offrire qualcosa di sfizioso con il tè nei giorni di festa.

Puntata I Menu di Benedetta: 29 novembre 2012 (Menu d'Oltremanica)
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca. + 2 ore

Ingredienti Biscotti Speculous di Natale per 4 persone:
  • 400 gr di farina
  • 250 gr di zucchero di canna
  • 15 gr di te verde in polvere
  • 6 gr di lievito
  • sale
  • 200 gr di burro freddo
  • 1 uovo
  • 15 ml di latte
Procedimento ricetta Biscotti Speculous di Natale di Benedetta Parodi
  1. Frullare al mixer la farina con zucchero di canna, te verde in polvere, lievito e un pizzico di sale.
  2. Aggiungere poi anche il burro freddo e fare la "sabbiatura", frullando bene al mixer.
  3. Unire l'uovo ed il latte e lasciare andare il mixer finchè non inizia a formarsi la palla di frolla.
  4. Formare un panetto con le mani e metterlo a riposare in frigo un paio d'ore.
  5. Stendere la frolla sulla carta forno col matterello e ritagliare i biscotti con le formine natalizie.
  6. Trasferire sulla placca da forno e cuocere a 165 gradi per 15 minuti.
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 23 membri della redazione

2 commenti:

  1. Vorrei sapere dove trovo il te verde in polvere. Può essere sufficiente tritare del te verde comune, cioè quello che si usa per infusione? Grazie x l'aiuto.

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    Risposte
    1. no e'necessario comprare il the verde in polvere (matcha)

      Elimina

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