Cupcakes con Sorpresa

Nuova ricetta di Cisco, stasera protagonista con degli imperdibili cupcakes con sorpresa. Si tratta dei classici dolcetti di origine americana rivisitati in chiave "ciccionata", con all'interno dei biscotti farciti e una glassa alla nutella.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 aprile 2013 (Menu Pranzo al Sacco)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Cupcakes con Sorpresa per 4 persone:

• 60 gr di burro
• 70 gr di zucchero
• 2 uova
• 80 ml di latte
• 90 gr farina
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 bustina di lievito
• biscotti al cacao farciti (tipo oreo)
• crema gianduia (tipo nutella)
• per la glassa:
• 3 cucchiai di crema gianduia (tipo nutella)
• 100 gr di zucchero
• 125 gr di zucchero a velo
• latte qb

Procedimento ricetta Cupcakes con Sorpresa di Benedetta Parodi

1. Mescolare lo zucchero con il burro fuso utilizzando una frusta a mano, poi unire le uova e mescolare bene.
2. Aggiungere anche il latte e amalgamare.
3. A parte unire farina, vanillina e lievito, poi versarli nel composto di uova burro e latte.
4. Mettere qualche cucchiaio di impasto nei pirottini da muffin.
5. Spalmare la nutella sui biscotti e unirli a coppie, poi adagiare una coppia di biscotti in ogni pirottino sull'impasto.
6. Completare ricoprendo completamente con l'impasto.
7. Mettere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
8. Per la glassa mescolare la nutella con zucchero, zucchero a velo e un po' di latte.
9. Spalmare la glassa alla nutella sopra ai cupcakes.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7