Tiramisù Leggero alle Fragole e Yogurt

Un dolce leggero e goloso che piace alle mamme e fa bene anche ai bambini, una versione leggera del classico tiramisu alle fragole ma in questa occasione cucinato con formaggio cremoso e yogurt greco al posto del mascarpone. Benedetta ce lo suggerisce per il dessert di questa sera.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 aprile 2013 (Menu Interessante)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Tiramisù Leggero alle Fragole e Yogurt per 4 persone:

• 2 uova
• 6 cucchiai di zucchero
• 300 gr di robiola
• 100 gr di yogurt greco
• biscotti pavesini qb
• succo di frutta alla pera qb
• fragole qb

Procedimento ricetta Tiramisù Leggero alle Fragole e Yogurt di Benedetta Parodi

1. Sbattere i tuorli con 4 cucchiai di zucchero in una ciotola.
2. Unire la robiola e lo yogurt greco e amalgamare bene.
3. A parte montare gli albumi a neve con due cucchiai di zucchero.
4. Incorporare delicatamente gli albumi alla crema mescolando dal basso verso l'alto.
5. Comporre il tiramisu nella pirofila formando strati ripetuti di pavesini bagnati nel succo di frutta, crema di yogurt e formaggio e fragole affettate.
6. Lasciare rassodare almeno un paio di ore in frigorifero prima di servire.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7