martedì 12 maggio 2015

Insalata di Pollo e Ananas

Insalata di Pollo e Ananas di Benedetta Parodi
Un'insalata davvero appetitosa. Pollo grigliato, ananas e sedano, una salsa a base di senape e maionese e un crumble croccante profumato al timo. Ecco come preparare la ricetta Insalata di Pollo e Ananas di Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 12 maggio 2015
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

Ingredienti per 4 persone:
  • 400 g di pollo 
  • olio
  • sale
  • timo
  • ¼ di ananas 
  • 1 gambo di sedano 
    • per il crumble
  • mollica di pane qb
  • olio 
  • timo qb
    • Per condire:
  • 1 cucchiaio di maionese
  • ½ cucchiaio di senape 
  • olio
  • pepe
    • Per completare:
  • 60 g di valeriana 
Procedimento ricetta di Benedetta Parodi
  1. Grigliare il pollo con un po' di olio e timo.
  2. Aggiustare la carne di sale e tagliarla a pezzetti.
  3. Tagliare a pezzetti anche sedano e ananas.
  4. Passare al miixer  la mollica di pane con olio e timo.
  5. Passare le molliche sulla griglia per renderle croccanti.
  6. Per la salsa unire alla maionese la senape, olio e un po' di pepe.
  7. Unire pollo, ananas, sedano e salsa.
  8. Servire l'insalata su un letto di valeriana e con il crumble croccante.
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

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