giovedì 26 gennaio 2012

Pere Caramellate

Per questa puntata Benedetta Parodi ha scelto un dolce semplice aromatizzando della frutta cotta, le pere, ideale per chi, a casa con l'influenza, è costretto ad un menù senza troppi eccessi. Ecco come le ha preparate.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 gennaio 2012 (Menu Febbre)
Tempo preparazione e cottura:  40 min. ca.

Ingredienti Pere Caramellate per 4 persone:
  • 4 pere kaiser 
  • 2 bicchieri di zucchero
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • 2 chiodi di garofano
  • bacche di ginepro qb
Procedimento ricetta Pere Caramellate di Benedetta Parodi
  1. Mettere le pere in un pentolino con zucchero, vino bianco, chiodi di garofano e bacche di ginepro.
  2. Lasciare sobbollire a fuoco dolce per mezzora coperto.
  3. Togliere le pere e impiattarle.
  4. Rimettere il pentolino con lo sciroppo sul fuoco pochi minuti per fare caramellare. Attenzione a non far rapprendere troppo.
  5. Versare lo sciroppo caramellato sulle pere e servire intiepidite.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7

1 commento:

  1. alielttr27 gennaio 2012 alle ore 20:27

    Buonissine anche con la cannella ;) non avevo i chiodi ... Squisite

    RispondiElimina

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