lunedì 5 marzo 2012

Filetto di Orata alle Zucchine

Un secondo piatto leggero, veloce da preparare e anche senza glutine. Con la ricetta del Filetto di Orata alle zucchine di Benedetta Parodi ecco come preparare una crosta un po' diversa dal solito per insaporire un pesce sano come l'orata.

Puntata I Menu di Benedetta: 5 Marzo 2012 (Menu Senza Glutine)
Tempo preparazione e cottura:  30 min ca.

Ingredienti Filetto di Orata alle Zucchine per 4 persone:
  • 1 zucchina 
  • ½ scalogno
  •  sale
  •  olio
  •  1 filetto di orata
  •  pepe
Procedimento ricetta Filetto di Orata alle Zucchine di Benedetta Parodi
  1. Grattugiare zucchine e scalogno e aggiustarli di sale.
  2. Ricoprire una placca da forno con carta forno e ungerla leggermente.
  3. Adagiare il filetto di orata sulla placca da forno.
  4. Salare e pepare il pesce.
  5. Ricoprire l'orata con il trito di zucchine e scalogno e bagnarla con un pò di olio.
  6. Cuocere in forno ventilato a 200° per 20 minuti.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7

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