Puntata I Menu di Benedetta: 2 Aprile 2012 (Menu dell'Amore)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.
Ingredienti Baci di Dama:
- 100 gr di mandorle
- 100 gr di nocciole
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- sale
- 200 gr di burro
- 2 tuorli
- 100 gr di cioccolato fondente
- acqua qb
- Tostare le mandorle in forno poi tritarle con le nocciole
- Unire farina, zucchero, sale e burro freddo e impastare.
- Unire anche i tuorli e impastare nuovamente.
- Sciogliere il cioccolato in un pentolino con un goccio d'acqua.
- Modellare della palline di impasto e cuocerle in forno a 180 gradi per 10 minuti
- Far raffreddare bene i biscotti poi farcirli con il cioccolato e unirli due a due.
ciao benedetta voglio chiederti una cosa come mai se metto delle gocce di cioccolato nell'impasto una volta cucinato il dolce queste gocce sono tutte sul fondo?risp......
RispondiEliminaperchè sono + pesanti dell'impasto e per la forza di gravità tendono ad andare sul fondo...
Eliminanon sono Benedetta, ma se vuoi ti do un consiglio: prima di mettere nell'impasto le gocce di cioccolato, prova a mescolarle con un po' di farina... aiuta a far si che queste non si depositino sul fondo
giusto l ho ha detto spesso anche benedetta
Eliminacon le gocce di cioccolato che si comprano a me non succede.... Attenzione che non è la stessa cosa utilizzare il cioccolato spezzettato...questo si scioglie e scende sul fondo-
RispondiEliminaHo provato a farli ma si sono schiacciati in cottura, non è che per caso l'impasto doveva riposare in frigo?
RispondiEliminaSì, alla fine è una frolla...
Eliminaio li faccio con gli amaretti....li prendo e li imbevo nel caffè..li farcisco con nutella e mascarpone...poi li rotolo nel cocco disidratato e grattuggiato..........SLURP...
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