Frittata con le Alici

Chi conosce Benedetta Parodi sa che le alici sono tra i suoi cibi preferiti. In occasione del piatto per l'aperitivo di questa sera proprio i filetti di alice sono protagonisti di una frittata molto semplice quanto gustosa

Puntata I Menu di Benedetta: 18 Maggio 2012 (Menu Prova Costume)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Frittata con le Alici per 4 persone:

• olio 
• 350 gr di alici 
• 1 spicchio d’aglio
• prezzemolo qb
• 5 uova 
• sale 
• 1 cucchiaio di pesto

Procedimento ricetta Frittata con le Alici di Benedetta Parodi

1. Rosolare le alici in padella con un filo d'olio e aglio, poi spolverizzarle col prezzemolo.
2. Sbattere le uova con un pizzico di sale, poi unire un cucchiaino di pesto.
3. Versare le uova in padella con le alici
4. Cuocere coperto e girare la frittata a metà cottura.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7