Fonduta di Cioccolato con Tramezzini e Spiedini

Ecco un dolce davvero invitante agli occhi e una goduria per il palato: la fonduta di cioccolato con tramezzini alla panna e spiedini di frutta. Di seguito la ricetta completa di Benedetta Parodi..

Puntata I Menu di Benedetta: 7 dicembre 2011 (Menu Don Giovanni)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Fonduta di Cioccolato con Tramezzini e Spiedini per 4 persone:

• 500 ml di panna fresca
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 9-10 amaretti 
• 1 cestino di lamponi
• 6 fette di pan brioche
• spiedini di frutta
• Per la fonduta di cioccolato:  200 gr di cioccolato fondente,  150 ml di panna,  2 cucchiai di brandy

Procedimento ricetta Fonduta di Cioccolato con Tramezzini e Spiedini di Benedetta Parodi

1. Montare 500 ml di panna al mixer.
2. Sciogliere il cioccolato fondente con altri 150 ml di panna e il brandy.
3. Dividere la panna montata in due ciotole e aggiungere in ognuna 2 cucchiai di zucchero a velo.
4. In una ciotola aggiungere gli amaretti sbriciolati, nell'altra i lamponi interi e mescolare
5. Spalmare le fettine di panbrioche a tramezzino con le farce e tagliare a quadratini.
6. Servire la fonduta di cioccolato con tramezzini e spiedini di frutta.