Gatti di Santa Lucia

Con Filippa Lagerback prepariamo una tipica ricette svedese, dei biscotti con lo zafferano e l'uvetta molto buoni e dalla forma divertente che si possono anche regalare per Natale, anche se sono una tipica ricetta per la festa di Santa Lucia. Ecco la ricetta Gatti di Santa Lucia di I menu di Benedetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 13 Dicembre 2011 (Menu di Santa Lucia)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Gatti di Santa Lucia per 4 persone:

• 75 gr di burro
•  150 ml di latte
•  sale
•  9 bustine di zafferano
•  25 gr di lievito di birra
•  350 gr di farina
•  75 gr di zucchero
•  uvetta qb
•  1 uovo

Procedimento ricetta Gatti di Santa Lucia di Benedetta Parodi

1. Sciogliere il burro in un pentolino.
2. Aggiungere il latte, un pizzico di sale lo zucchero e lo zafferano.
3. A parte sbriciolare il lievito in una ciotola poi versarvi sopra il composto allo zafferano.
4. Unire anche la farina, impastare e lasciare lievitare coperto.
5. Formare dei rotolini di pasta e arricciarli dando loro la forma di un gattino seduto.
6. Decorare con le uvette e spennellare i biscottini con l'uovo.
7. Cuocere in forno a 225° per 10 minuti.

Video della Ricetta