Ghirlanda di Natale

Uno squisito dolce con l'uvetta e i granelli di zucchero, molto bello da vedere ma soprattutto buono da gustare: è la Ghirlanda Natalizia di Benedetta Parodi di cui pubblichiamo di seguito la ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 12 dicembre 2011 (Menu Dolci di Natale)
Tempo preparazione e cottura:  4 ore ca.

Ingredienti Ghirlanda di Natale per 4 persone:

• 250 gr di farina 
• 250 gr di farina manitoba
• 250 ml di latte 
• 25 gr di lievito 
• 90 gr di burro 
• 2 uova
• 200 gr di uvetta 
• 100 gr di canditi
• granella di zucchero qb
• zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Ghirlanda Natalizia di Benedetta Parodi

1. Mescolare le due farine.
2. Scaldare leggermente il latte e unirlo alle farine.
3. Aggiungere lievito, burro e un uovo intero, poi impastare per 10 minuti
4. Unire uvetta e canditi, impastare poi lasciare lievitare coperto per qualche ora.
5. Dividere la pasta in tre panetti, poi arrotolarli formando delle strisce lunghe di impasto.
6. Intrecciare le tre strisce di pasta e chiuderla a ghirlanda.
7. Spennellare la pasta con l'uovo e cospargerla di granella di zucchero.
8. Cuocere a 180 gradi per 30-35 minuti.