venerdì 17 febbraio 2012

Caesar Salad

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La Caesar Salad, cucinata oggi da Benedetta Parodi per il suo menu del viaggiatore, è una ricetta statunitense ideata da un cuoco italo-americano che raccoglie un mix di insalata e carne di pollo con una deliziosa salsa che ne arricchisce il sapore. Ecco come è stata cucinata.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 Febbraio 2012 (Menu del Viaggiatore)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Caesar Salad per 4 persone:
  • 1 spicchio di aglio 
  • olio 
  • 1 fetta di pane 
  • 1 petto di pollo 
  • sale grosso 
  • insalata iceberg qb 
    • Per la salsa 
  • 1 uovo 
  • 150 ml di olio di semi 
  • succo di limone qb 
  • 1 cucchiaio di aceto 
  • 1 cucchiaio di salsa worchester
  • sale
Procedimento ricetta Caesar Salad di Benedetta Parodi
  1. Rosolare l'aglio in padella e rosolarvi i crostini ricavati tagliando a dadini il pane.
  2. Cuocere il pollo tagliato a striscioline sulla griglia unta d'olio e spolverizzata di sale grosso.
  3. Affettare l'insalata.
  4. Preparare la maionese montando l'uovo e aggiungendo l'olio a filo. Completare aggiungendo anche succo di limone, aceto, salsa worchester e sale.
  5. Condire l'insalata con olio aceto e sale.
  6. Completare il piatto con crostini pollo e maionese

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 33 membri della redazione

3 commenti:

  1. la salsa wonchester non la trovo da nessuna parte..cosa potrei mettere in alternativa?

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  2. c'è la salsa worchester al supermercato, strano che non la trovi!

    RispondiElimina

  3. ....ho aggiunto un po' di scaglie di grana, fantastica questa insalatona!!!!

    RispondiElimina

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