Frittelle di Zucchine alla Soia

Benedetta Parodi ormai ci ha abituato a "servirci" spesso delle nuove frittelle per l'apericetta quotidiana: oggi è il turno di una versione molto sfiziosa di zucchine con salsa di soia.

Puntata I Menu di Benedetta: 15 Maggio 2012 (Menu Gita al Mare)
Tempo preparazione e cottura:  20 min ca.

Ingredienti Frittelle di Zucchine alla Soia per 4 persone:

• 2 zucchine 
• Salsa di soia qb 
• 200 gr di farina
• Birra chiara qb 
• Aceto di mele qb
• Sale 
• Pepe 
• Olio di semi

Procedimento ricetta Frittelle di Zucchine alla Soia di Benedetta Parodi

1. Tagliare le zucchine a pezzetti.
2. Per la pastella mescolare farina, birra e soia.
3. Unire le zucchine alla pastella amalgamando bene.
4. A parte unire aceto di mele e altra salsa di soia.
5. Friggere l'impasto a cucchiaiate in abbondante olio di semi bollente.
6. Pepare, salare e servire le frittelle con la salsa alla soia e aceto di mele.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7