Puntata I Menu di Benedetta: 8 Maggio 2012 (Menu Prima Comunione)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora 30 min. ca.
Ingredienti Panfocaccia al Rosmarino per 4 persone:
- Per l'impasto
- 1 patata
- 350 gr di farina
- 1 panetto di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio
- 50 gr di burro
- acqua tiepida qb
- sale
- zucchero
- Per la salamoia
- acqua
- olio
- sale
- rosmarino
- Per accompagnare
- formaggi misti, marmellate e miele.
- Schiacciare la patata e mescolarla con farina, lievito, olio, burro, sale e un pizzico di zucchero, poi aggiungere gradualmente un po di acqua tiepida e impastare.
- Mettere a riposare il panetto lavorato in una tortiera unta d'olio per almeno 40 minuti.
- Preparare una salamoia in una tazza mescolando un dito d'acqua uno d'olio e sale.
- Versare la salamoia sulla focaccia lievitata e aggiungere il rosmarino.
- Cuocere per mezzora a 200 gradi in forno ventilato
Questa focaccia mi attira molto x la sua morbidezza....me la segno e la provo di sicuro!!!
RispondiEliminaok visto che oggi c'è brutto tempo e nn si può andare al parco con questo vento che ci porta via, provo la focaccia da mangiare a merenda con la mia cucciola, speriamo bene.....
RispondiEliminala mia sta lievitando...
RispondiEliminafatta...me l'aspettavo un po meglio di sapore però l'aspetto era davvero carino :)
RispondiEliminaL'avete fatta cuocere a forno ventilato o statico?
RispondiEliminaa me nn è lievitata piu di tantoooo :-(
RispondiEliminaAh prima o poi la preparo.... mentre Benedetta la cucinava mi veniva l'acquolina in bocca!!! :-D
RispondiEliminaIo l'ho fatta diverse volte ed è fantastica!!Le sue ricette sono sempre buone e facili da preparare!!
RispondiEliminaMancano un bel po' di informazioni. Quanto è larga la teglia, la patata è bollita o cruda, il burro è a temperatura ambiente o sciolto, il peso del lievito e quindi la sua sostituibilità con lievito secco.
RispondiEliminaLa solita roba raffazzonata alla parodi.
secondo ricetta dal libro 10 min di cottura nel video 15 minuti e qua mezzora ?
RispondiEliminaquindi ?
ps si la patata va lessata