lunedì 10 settembre 2012

Penne alle Cipolle di Tropea

Penne alle Cipolle di Tropea di Benedetta Parodi
Tra le novità della nuova edizione del programma di Benedetta, la ricetta da casa: oggi tocca ad un primo suggerito da Luisa inaugurare la serie. Si tratta di un piatto di pasta alle cipolle rosse di Tropea.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 settembre 2012 (Menu Grigliata in Casa)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Penne alle Cipolle di Tropea per 4 persone:
  • 200 gr. di Penne
  • 2 Cipolle rosse di Tropea
  • 1 manciata di capperi
  • 4 cucchiai di aceto di vino rosso
  • olio e.v. d'oliva
  • parmigiano qb
  • prezzemolo qb
Procedimento ricetta Penne alle Cipolle di Tropea di Benedetta Parodi
  1. Tagliare le cipolle finemente e metterle in una teglia con capperi, aceto e olio.
  2. Infornare le cipolle a 180 gradi per 30 minuti.
  3. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e versarla nella teglia con il condimento, aggiungendo l'acqua di cottura, il parmigiano e il prezzemolo tritato.
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