Mallorreddus con Sugo di Pesce Spada

Un primo piatto ricco, per un buon pranzo, magari all'aperto in terrazzo o in giardino. Un piatto di pasta tipica sarda con sugo di pesce e pomodorini e un croccante crumble profumato e insaporito dai capperi.Ecco come preparare la ricetta Mallorreddus con Sugo di Pesce Spada di Molto Bene!

Finte Pizzette di Piadina

Una ricetta semplice e lampo, da realizzare con l'immancabile pacco di piadine in frigorifero, Niente impasti o lieviti. Con pomodoro e formaggio salame e capperi si va qualche minuto in forno ed è subito pronto. Ecco come preparare la ricetta Finte Pizzette di Molto Bene!

Linguine con Bocconcini di Pesce Spada e Panure

Un piatto di pasta semplice e veloce insaporito da pezzettoni di pesce spada impanato con prezzemolo e pecorino, da provare!

Fagottini di Tacchino con Salsa Tonnata

Un secondo davvero semplice negli ingredienti e nella preparazione: Benedetta ci propone questi fagottini di tacchino farciti con patate, capperi, maionese e tonno. Vediamo il procedimento di questa ricetta.

Crocchette di Ceci con Salsa Tonnata

Un bel piatto da servire come semplice secondo o come ricco antipasto, a base di ceci. Sono delle crocchette che Benedetta Parodi ci insegna a cucinare in meno di dieci minuti, da accompagnare con la salsa tonnata. Ecco la ricetta nel dettaglio.

Mousse di Tonno

Le cose buone spesso sono le più semplici, come questa mousse di tonno, perfetta da servire come antipasto assieme a crostini o crackers per aprire un menu informale. Benedetta ce la propone per accompagnare la sua ricetta salvacena di stasera.

Pasta alla Crudaiola

Ora che la primavera è entrata nel vivo, un bel piatto di pasta alla crudaiola, con sugo preparato a freddo è davvero l'ideale. Benedetta ci svela anche il lato pratico di questa ricetta cucinandola per nel suo spazio salvacena in pochissimi minuti.

Hamburger di Tonno Veloce

Dopo una puntata passata cercando di non sporcare troppo, Benedetta infrange la regola del giorno al momento del salva cena, cucinando un panino super: l'hamburger di tonno reso più cremoso grazie all'aggiunta di un ingrediente ad hoc, la besciamella. Per accompagnare questo piatto, possono essere perfette delle onion rings.

Uova Ripiene Veloci

Le uova sono fondamentali in un pranzo pasquale: qui vediamo come Benedetta le ha preparate ripiene in pochissimi minuti, utilizzando una farcia al tonno.

Spaghetti alla Locandiera

Benedetta ci propone stasera una pasta furbissima da preparare in pochissimi minuti: gli spaghetti alla locandiera. Il nome è ispirato all'ospite di serata, Nancy Brilli attualmente interprete della locandiera a teatro.

Cous Cous ai Profumi Mediterranei

La ricetta di Filippo La Mantia per il menu natalizio di Benedetta Parodi è un piatto molto raffinato, con contaminazioni dalle varie cucine dei paesi del mediterraneo: il risultato è un cous cous davvero interessante.

Sciotta de Paparussi

Per Benedetta Parodi non poteva esserci spalla migliore di una pugliese doc come Maddalena Corvaglia per preparare un piatto tipico di questa regione come la sciotta de paparussi, ovvero una peperonata con melanzane. Vediamo la ricetta con cui l'hanno cucinata.

Penne alle Cipolle di Tropea

Tra le novità della nuova edizione del programma di Benedetta, la ricetta da casa: oggi tocca ad un primo suggerito da Luisa inaugurare la serie. Si tratta di un piatto di pasta alle cipolle rosse di Tropea.

Finte Burratine

La prima ricetta della seconda stagione di I Menu di Benedetta è un antipasto molto sfizioso, preparato con delle mozzarelle ripiene di melanzane stufate, alla vista molto simili a delle burrate: questo piatto infatti si chiama proprio "le finte burratine". Ecco come le ha preparate Benedetta Parodi.

Panini di Mozzarella al Contrario

Un antipasto davvero insolito fin dal primo sguardo: Benedetta Parodi questa sera ci sorprende cucinando dei panini di mozzarella al contrario, con la mozzarella fuori ed il pane dentro! Ecco la ricetta nel dettaglio

Farfalle alle Olive

Le paste fredde sono senza dubbio il piatto principe dei pranzi estivi: in questa occasione Benedetta Parodi ci propone una versione davvero gustosa di questo piatto presentandoci delle farfalle con pesto di olive, pomodorini e mozzarella

Tartare di Barbabietola

A parte il nome niente a che vedere con le corrispettive di carne o pesce: la Tartare di Barbabietola cucinata da Benedetta Parodi questa sera infatti è una salsa molto densa con tonno, capperi e acciughe, perfetta per l'aperitivo. Ecco nel dettaglio come prepararla in 3 mosse.

Vitello Tonnato senza Maionese

Una variante della classica ricetta del Vitello Tonnato, proposta da Benedetta Parodi: nonostante sia preparato senza maionese, il risultato è altrettanto buono e cremoso. Vediamo qual'è il segreto per cucinarlo.

Spaghetti al Pesto di Tonno

Ecco una ricetta geniale di Benedetta Parodi, per trasformare senza fatica una semplice pasta al tonno a qualcosa di più che degli spaghetti con una scatoletta di tonno. Vediamo subito il procedimento!

Astice alla Catalana

Benedetta Parodi sceglie come aiutante Morgan per la preparazione di un astice alla catalana, un piatto di origine spagnola nato in Catalogna e che unisce la polpa dell'astice a varie verdure. Ecco tutti i segreti di questa ricetta.