lunedì 26 novembre 2012

Minestra di Fagioli Magici

Minestra di Fagioli Magici di Benedetta Parodi
Nome fiabesco per il primo del menu di oggi: una minestra di fagioli ..."magici". In realtà si tratta di un piatto piuttosto semplice e non occorre essere dei "maghi" dei fornelli per prepararla. La magia? Un modo per far mangiare questo piatto anche ai bambini!

Puntata I Menu di Benedetta: 26 novembre 2012 (Menu delle Favole)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Minestra di Fagioli Magici per 4 persone:
  • 100 gr di pancetta a cubetti
  • misto per soffritto qb
  • 450 gr di borlotti surgelati
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • brodo vegetale qb
  • sale
  • rosmarino qb
  • 150 gr di pasta da minestra (tipo ditalini)
Procedimento ricetta Minestra di Fagioli Magici di Benedetta Parodi
  1. Rosolare la pancetta senza olio nel tegame assieme al misto per soffritto.
  2. Unire i fagioli e farli insaporire bene.
  3. Aggiungere il rosmarino e qualche mestolo di brodo (oppure acqua calda con dado granulare), poi una presa di sale grosso.
  4. Unire il concentrato di pomodoro poi lasciare andare per una mezzoretta a fuoco dolce.
  5. Fuori dal fuoco frullare leggermente col mixer ad immersione, ottenendo una consistenza leggermente cremosa ma non completamente frullato.
  6. Rimettere sul fuoco ed aggiungere la pasta  e portare al termine della cottura.
  7. Servire con parmigiano e un giro d'olio.
Contenuto video partner:


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 23 membri della redazione

2 commenti:

  1. Ciao, apprezzo la tua scrittura. Ho fatto questa zuppa la notte scorsa e hanno avuto già due volte. Il gusto è semplicemente stupenda! Ho intenzione di perdere un certo peso e cercando di essere fedeli alla dieta zuppa. Spero che funziona, vi farò sapere i risultati dopo 7 giorni. Grazie per la condivisione. grazie!

    RispondiElimina
  2. Oggi sei mia ospite del menù settimanale #menumammaonweb!
    Vieni a curiosare!

    RispondiElimina

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.