Pavlova Velocissima (Meringa ai Frutti di Bosco)

Benedetta si cimenta per la prima volta questa sera con una meringa. Il dolce preparato è una Pavlova con una base di meringa sormontata da panna montata e frutti di bosco: la versione più basic e veloce di questo piatto suggeritale da un telespettatore di nome Walter.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 novembre 2012 (Menu Semplice ma Gustoso)
Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.

Ingredienti Pavlova Velocissima (Meringa ai Frutti di Bosco) per 4 persone:

• 6 albumi
• 250 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 fialetta di vanillina
• 2 cucchiaini di farina di polenta
• panna montata qb
• frutti di bosco freschi e fragole qb
• 2 frutti della passione

Procedimento ricetta Pavlova Veloce (Meringa ai Frutti di Bosco) di Benedetta Parodi

1. Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero poco a poco.
2. Unire anche aceto bianco e vanillina.
3. Aggiungere anche la farina di polenta e una volta ben montato versare il composto su una placca da forno.
4. Cuocere in forno a 150 gradi per circa un ora.
5. Ricoprire la meringa con panna montata, poi cospargerla di frutti di bosco, fragole e frutti della passione.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7