martedì 20 novembre 2012

Zia Savarin

Zia Savarin di Benedetta Parodi
Il dolce del menu di questa sera è una sorta di budino dal nome molto divertente: la Zia Savarin. A cucinarla con Benedetta il comico Alessandro Fullin, ospite di questa sera che ne ha portato la ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 novembre 2012 (Menu Aiuto ho i Suoceri a Cena!)
Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Zia Savarin per 6 persone:
  • 150 gr di nocciole tostate
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di burro chiarificato
  • 3 uova
  • 30 gr di zucchero di canna
  • zucchero a velo qb
    • per lo stampo:
  • burro e farina di mais qb
Procedimento ricetta Zia Savarin di Benedetta Parodi
  1. Tritare le nocciole con 60 gr di zucchero.
  2. Sciogliere il cioccolato in un pentolino con il burro.
  3. Montare separatemente i tuorli con lo zucchero di canna e gli albumi con 60 gr di zucchero semolato.
  4. Unire le nocciole e il cioccolato fuso ai tuorli.
  5. Incorporare delicatamente anche gli albumi mescolando dal basso all'alto.
  6. Trasferire il tutto nello stampo imburrato e infarinato.
  7. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi in forno statico.
  8. Completare con zucchero a velo
Contenuto video partner:


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

Nessun commento:

Posta un commento

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.