Gamberoni Saporiti con Purè alla Panna

Nuovo appuntamento con la ricetta salva-cena: questa sera in pochi minuti vediamo come Benedetta è riuscita a preparare un piatto da alta cucina: dei gamberoni saporiti con purè alla panna.

Puntata I Menu di Benedetta: 14 gennaio 2013 (Menu Alta Cucina per Principianti)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Gamberoni Saporiti con Purè per 4 persone:

• ½ kg di gamberoni
• 2 spicchi d'aglio
• Olio
• il succo di mezzo limone
• una spruzzata di salsa worcester
• 2 cucchiai di origano secco
• Sale
• Pepe
• una spruzzata di brandy.
• Per il purè:
• 4 patate bollite e spellate
• 250/300 ml di panna liquida fresca
• noce moscata qb
• sale

Procedimento ricetta Gamberoni Saporiti con Purè di Benedetta Parodi

1. Scaldare l'olio in una padella con l'aglio schiacciato, poi aggiungere i gamberoni e farli rosolare velocemente.
2. Sfumare con il succo di limone poi una volta evaporato aggiungere una spruzzata di salsa worcester, sale e pepe.
3. Sfumare con brandy e completare la cottura in pochi minuti, completando con origano a fuoco spento.
4. Per il purè schiacciare le patate lesse. A parte montare la panna con la frusta elettrica, poi incorporarla alle patate e completare con sale e noce moscata.
5. Servire i gamberoni accompagnati dal purè alla panna.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7