Tortiglioni Pomodorini e Salsiccia

Una pasta molto semplice e veloce da preparare, ideale per coniugare i gusti un po' di tutti: c'è infatti la salsiccia, che piace a grandi e piccini, e un sugo di pomodorini, che sulla pasta non guastano mai. A cucinare questi tortiglioni con Benedetta stasera si è cimentata Rosita Celentano.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 gennaio 2013 (Menu Rustico Chic)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Tortiglioni Pomodorini e Salsiccia per 4 persone:

• olio
• 2 spicchi d'aglio
• 250-300 gr di tortiglioni o pasta corta
• salsiccia di maiale
• salvia qb
• peperoncino (opzionale)
• basilico (opzionale)

Procedimento ricetta Tortiglioni Pomodorini e Salsiccia di Benedetta Parodi

1. Mettere a lessare la pasta in acqua salata.
2. Rosolare l'aglio schiacciato in padella con un po' d'olio
3. Aggiungere la salsiccia spellata e spezzettata con qualche foglia di salvia e rosolare bene.
4. Nel frattempo sbollentare velocemente i pomodorini in acqua, poi spellarli, tagliarli a metà e aggiungerli alla salsiccia sul fuoco schiacciandoli un po'.
5. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo.
6. Impiattare e completare a piacere con basilico e peperoncino.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7
(disponibile a breve)