Curry Thai di Pesce

In compagnia di Alex Belli questa sera Benedetta ci propone un secondo di pesce thai molto speziato al curry, un'ottima idea per preparare in poco tempo un piatto originale e diverso dal solito.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 febbraio 2013 (Menu Pronto in un'Ora)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Curry Thai di Pesce per 4 persone:

• peperoncino verde dolce
• sedano qb
• olio
• 1 scalogno
• 1 cucchiaino di pasta di curry
• 1 spicchio d'aglio
• 2 filetti di branzino
• 1 bucchiere d'acqua
• riso pilaf qb

Procedimento ricetta Curry Thai di Pesce di Benedetta Parodi

1. Rosolare uno spicchio d'aglio schiacciato in padella con l'olio.
2. Aggiungere lo scalogno tritato, un cucchiaino di pasta di curry e il coriandoli tritato.
3. Unire anche il peperone e il sedano tagliati a pezzetti e allungare con un bicchiere d'acqua.
4. Tagliare a pezzetti il branzino e aggiungerlo in padella e portare a cottura in pochi minuti.
5. Servire accompagnato con riso pilaf.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7