Tratta da: Molto Bene del 19 marzo 2015
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Spiedini di Pollo con Salsa Satay per 4 persone:
- 300 g di pollo
- Succo di 1 limone
- Olio
- Per la salsa
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 30 ml di acqua
- 30 ml succo di mela
- 30 ml di olio
- 60 ml latte di cocco
- 125 g di burro di arachidi
- 200 g di riso basmati
- Tagliare il pollo a striscioline e infilzarli negli spiedini
- Metterli a marinare nel succo di limone e olio.
- Nel frattempo mescolando in una ciotolina la soia con acqua, succo di mela, olio e latte di cocco per la base della salsa.
- Unire anche il burro di arachidi.
- Cuocere gli spiedini sulla griglia e servirli accompagnati con la salsa e il riso basmati a parte.
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