martedì 21 aprile 2015

Zuppa di Noodles e Pollo

Zuppa di Noodles e Pollo di Benedetta Parodi
Una zuppa molto gustosa, ottima se servita caldissima e nella giusta ciotola. Non serve uscire per gustare un piatto tipico della cucina orientale. Ecco come preparare la ricetta Noodles con Pollo di Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 21 aprile 2015
Tempo preparazione e cottura:  30 min. ca.

Ingredienti Noodles per 2 persone:
  • brodo di pollo q.b.
  • 1 coscia di pollo lessata
  • 1 cucchiaio di salsa di soia 
  • 1 carota 
  • 1 cipollotto 
  • zenzero qb 
  • amido di mais qb 
  • 75 g di noodles 
    • Per completare: 
  • 1 cipollotto 
Procedimento ricetta Zuppa di Pollo e Noddles di Benedetta Parodi
  1. Filtrare il brodo di pollo e in un pentolino raccoglierne la quantità necessaria.
  2. Unire al brodo la salsa di soia, a piacere.
  3. Aggiungere al brodo le carote tagliate a pezzetti, la parte bianca del cipollotto e lo zenzero grattugiato.
  4. Far andare il tutto a fiamma dolce per intenerire le carote.
  5. In una tazza stemperare l'amido in un pò di brodo.
  6. Aggiungere l'amido alla zuppa.
  7. Buttare i noodles nel brodo e farli cuocere.
  8. Aggiungere alla zuppa di noodles i pezzetti di pollo lessati.
  9. Completare con del cipollotto fresco affettato sottilemente.
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