mercoledì 2 novembre 2011

Amor Polenta

Cosa succede se la polenta vuol diventare un dessert? Per scoprirlo basta seguire la ricetta dell'Amor Polenta cucinata oggi da Benedetta Parodi per il suo menu Crisi d'Identità..

Puntata I Menu di Benedetta: 2 novembre 2011 (Menu Crisi d'Identità)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Amor Polenta per 4 persone:
  • 60 gr di mandorle
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 2 tuorli
  • 75 gr di farina fioretto
  • 75 gr di farina 00
  • ½ bustina di lievito vanigliato
  • sale
Procedimento ricetta Amor Polenta di Benedetta Parodi
  1. Tostare le mandorle in forno poi frullarle nel mixer con due cucchiai di zucchero.
  2. Mescolare il burro fuso con lo zucchero a velo.
  3. Unire al burro le uova e i tuorli poi le farine, il lievito, il sale e le mandorle.
  4. Mescolare bene per amalgamare il tutto poi versare il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
  5. Cuocere per 40 minuti in forno a 180 gradi.
  6. Completare con zucchero a velo.
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 53 membri della redazione

5 commenti:

  1. ottima!!!!!! Sei Grande

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  2. Buonissima....un sapore di tempi passati e un profumo di nostalgia!!!grazie

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  3. ke buona!!!!!! ti adoro BENEDETTA!!

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  4. La torta della mia nonna... deliziosa!!! :)

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  5. 17 agosto 2013
    Ciao, eccomi ,sono arrivata,qualcuno mi dava per morta,qualcuno ,"forse", aspettava che lo fossi. Ora devo solo verificare che farina e' quella di fioretto,riusciro' fare un amor polenta senza glutine?
    Maria Teresa.

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