Panettoncini Guarniti

A Natale per sorprendere gli ospiti perchè non preparare dei piccoli panettoncini farciti in maniera davvero golosa? Questa l'idea di Benedetta Parodi proposta con la ricetta di oggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 dicembre 2011 (Menu Pugliese)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Panettoncini Guarniti per 4 persone:

• 200 gr di cioccolato bianco 
• 2 panettoncini 
• 2 cucchiai di mascarpone 
• 1-2 cucchiai di caffè 
• 1-2 cucchiai di zucchero 
• 2 cucchiai di nocciole tritate 
• gocce di cioccolato qb

Procedimento ricetta Panettoncini Guarniti di Benedetta Parodi

1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco.
2. Svuotare un panettoncino tagliando la calotta e rimuovendo la mollica.
3. Mescolare l'interno dei panettoni con mascarpone e caffè.
4. Tritare le nocciole e aggiungerle con un po di zucchero alla farcia.
5. Farcire il panettoncino e richiuderlo con la sua calotta.
6. Ricoprire il secondo panettoncino con il cioccolato bianco e le gocce di cioccolato.
7. Impiattare e spolverare con zucchero a velo.