Puntata I Menu di Benedetta: 25 Aprile 2012 (Menu Ricco Ma Sano)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.
Ingredienti Quiche Zucchine e Pecorino per 4 persone:
- 6 zucchine
- maggiorana e basilico qb
- 150 ml di panna
- 3 uova
- 150 gr di pecorino
- 1 rotolo e ½ di pasta brisè
- sale
- Tritare le zucchine con maggiorana e basilico e, se necessario, strizzarle un po.
- Unire panna e uova e mescolare bene.
- Aggiungere anche pecorino e sale.
- Stendere un rotolo di pasta in una teglia e farcirlo con il composto di zucchine e pecorino.
- Ricavare delle strisce dall'altra pasta brisee e disporle a reticolato.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti
che ingrediente si può mettere al posto della panna?
RispondiEliminaStracchino? Non saprei... qualcosa che dia cremosità e consistenza.
EliminaIo nelle quiche sostituisco sempre la panna con la stessa quantità di yogurt!
Eliminaio ho provato questa ricetta e sinceramente le zucchine crude sono stomacanti...non mi è piaciuta..mai piu..meglio la classica quiche senza zucchine...oppure cotte !!
RispondiEliminaMi dispiace per il sig o la sig anonimo ma io l'ho provato e ho fatto un figurone .Emi hanno chiesto la ricetta .buonnnnniiiiiiisssssiiiiimmmmaaaaaa.
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