Sfogliata di Spinaci

Semplice, leggera e gustosa: a questa sfogliata di spinaci non manca veramente nulla per essere una delle migliori ricette da tenere a portata di mano per cucinare un antipasto per ogni occasione. Si tratta di una torta salata arricchita da uvetta e pinoli che con gli spinaci fanno un mix davvero perfetto.

Puntata I Menu di Benedetta: 18 Maggio 2012 (Menu Prova Costume)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Sfogliata di Spinaci per 6 persone:

• 20 gr di pinoli 
• 1 rotolo di pasta brisée 
• 2 uova
• 1 cucchiaino di curry 
• latte qb 
• 250 gr di spinaci 
• sale 
• 40 gr di uvetta
• olio

Procedimento ricetta Sfogliata di Spinaci di Benedetta Parodi

1. Tostare i pinoli in padella.
2. Cuocere la pasta brisèe in una tortiera, ricoprendola di fagioli secchi, per 10 minuti a 200 gradi.
3. Sbattere le uova con latte e curry.
4. Unire gli spinaci ai pinoli in padella, salare poi aggiungere anche l'uvetta e fare rosolare per un paio di minuti.
5. Aggiungere spinaci, pinoli e uvetta al composto di uova.
6. Rimuovere i legumi secchi dalla pasta brisee e riempire il guscio con la farcia agli spinaci.
7. Infornare nuovamente a 160 gradi per 15 minuti circa

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7