Focaccine al Rosmarino

Con Benedetta scopriamo come cucinare delle focaccine al rosmarino molto facili da preparare ed ideali per un antipasto semplice accompagnato da salumi e formaggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 14 dicembre 2012 (Menu Scambiamoci gli Auguri)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca. + 60 min.

Ingredienti Focaccine al Rosmarino per 4 persone:

• 50 ml d'olio
• 500 gr di farina
• 2 rametti di rosmarino
• 300 ml d'acqua tiepida
• 25 gr lievito di birra
• 1 cucchiaino di sale
• sale grosso e olio qb

Procedimento ricetta Focaccine al Rosmarino di Benedetta Parodi

1. Aromatizzare l'olio scaldandolo in padella con il rosmarino.
2. Mescolare la farina con acqua, lievito e metà dell'olio.
3. Impastare per circa 5-10 minuti  poi coprire il panetto e lasciarlo lievitare almeno un'oretta.
4. Trasferire nuovamente il panetto lievitato sul piano di lavoro e con un po di farina modellare delle palline schiacciate e riporle sulla placca rivestita di carta forno.
5. Bucherellare le focaccine con le dita, bagnarle con l'olio rimasto e completare con sale grosso.
6. Trasferire in forno caldo a 220 e cuocere per circa 8-10 minuti.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7