Krumiri con Gocce di Cioccolato

Sono tra i biscotti più famosi ed apprezzati da grandi e piccini: stiamo parlando dei krumiri, perfetti per l'inzuppo e che Benedetta Parodi oggi ci insegna a cucinare nella variante con le gocce di cioccolato. Per donare loro la classica forma, Benedetta utilizza una siringa per dolci, ma anche una sac-a-poche è indicata. Vediamo la ricetta.

Tratta da: Molto Bene del 1 aprile 2014
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Krumiri con Gocce di Cioccolato per 8 persone:

• 140 g di farina fioretto
• 100 g di farina 00
• 90 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 140 g di burro
• Sale
• ½ cucchiaino di lievito 
• 2 tuorli
• 50 g di gocce di cioccolato

Procedimento ricetta Krumiri con Gocce di Cioccolato di Benedetta Parodi

1. In una ciotola mescolare le due farine con il lievito e lo zucchero, poi unire il burro fuso ed iniziare a lavorare con la spatola.
2. Aggiungere una presa di sale, i tuorli e la vanillina ed impastare a mano.
3. Unire anche le gocce di cioccolato e continuare ad impastare per rendere l'impasto abbastanza omogeneo.
4. Mettere l'impasto nella siringa (o nella sac-a-poche) con l'apposito beccuccio e distribuire l'impasto su una placca con carta forno, stendendoli con la classica forma leggermente ricurva.
5. Cuocere per circa 15 minuti a 180 gradi.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time